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真空预冷装置
其基本原理是将采后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内，在低压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。一般经真空处理，可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的最适贮运低温，同时，配合其他综合保鲜措施，有效地保持鲜度、降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。
真空预冷保鲜机
常规单槽真空预冷保鲜机
型 号 | VC-0.1 | VC-1 | VC-2 | VC-3 | VC-4 | VC-5 | VC-6 | VC-7 | VC-8 | VC-10 | VC-12 | VC-15 | VC-20 | |
有效容积M3 | 0.1 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 10 | 12 | 15 | 20 | |
真空室内部尺寸 | W | 0.64 | 1 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.55 | 1.55 | 1.55 | 1.55 | 1.55 | 1.6 | 1.6 | 1.6 |
H | 0.36 | 1 | 1.55 | 1.55 | 1.55 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | |
L | 0.44 | 1 | 1.0 | 1.49 | 2.0 | 1.9 | 2.28 | 2.95 | 3.05 | 3.8 | 4.17 | 5.21 | 6.95 | |
处理量kg/次 | 20 | 200 | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1400 | 1600 | 2000 | 2400 | 3000 | 4000 | |
处理时间 | 25~32min/次 | |||||||||||||
总功率kw | 1.4 | 5.7 | 11 | 16 | 21 | 26 | 30 | 35.9 | 39.6 | 45 | 51 | 75 | 88.5 | |
常规双槽真空预冷保鲜机
型 号 | VC-5S | VC-10S | VC-15S | VC-20S | |
有效容积M3 | 5X2槽 | 10X2槽 | 15X2槽 | 20X2槽 | |
真空室内部尺寸 | W | 1.55 | 1.55 | 1.6 | 1.6 |
| H | 1.7 | 1.7 | 1.8 | 1.8 |
| L | 1.9 | 3.8 | 5.21 | 6.95 |
处理量kg/次 | 1000 | 2000 | 3000 | 4000 | |
进出料时间min | 相当于0 min | ||||
处理时间 | 25~32min/次 | ||||
产量/小时kg | 1900 | 3800 | 5600 | 7600 | |
总功率kw | 30 | 55 | 80 | 93.5 | |