意式肉酱因最早起源于意大利博洛尼亚而得名“Bolognese sauce”，它是一款相当传统且常见的酱汁，以至于在一些地方它已经成了意大利面的代名词。

博洛尼亚的肉酱面，可就更是说来话长了！博洛尼亚人的两个骄傲，就是意大利肉酱面和意大利千层面。意大利肉酱面的全称是Spagehtti Bolognese。博洛尼亚的英文名字是Bologna。可以看出来联系了吧！据说意大利肉酱面是厨师在琉克勒西的婚礼上发明的，灵感来自她华丽如绒毯的金色长发。这应该是最广为人知的意大利面了。因为它好吃易做，这道来自意大利博洛尼亚的面食早已成为西餐中的美食经典。不夸张地说，在欧美即便再不善厨艺的人十有八九也都会做这道“博洛尼亚肉酱面”。这有点像中餐里的西红柿炒鸡蛋，简单而美味，让人百吃不厌。

怎么做博洛尼亚肉酱面

用料：

宝浓主厨意式肉酱—120g

意面（湿面）—200g

橄榄油—少许

巴马臣芝士末—5g

荷兰芹末—少许

做法：

1. 热锅冷油，将意式肉酱倒入炒锅内煮开；

2. 在意面过水3秒后将煮面篓提出，沥干水分；

3. 将甩干水分的意面放入煮开的意式肉酱中搅拌15秒关火，滴少许橄榄油后搅拌，准备装盘；

4. 用炒面夹先将意面夹起装入面碗，再将肉酱倒在意面上方；

5. 在表面分别撒上一层巴马臣芝士末、荷兰芹末后，出品（出品前将草帽碗边用口布擦拭干净）。

怎么做肉酱焗面/饭

用料：

宝浓主厨意式肉酱—100g

通心粉（湿面）/饭—180g

马苏里拉芝士—30g

荷兰芹末—少许

做法：

1. 热锅冷油，将意式肉酱倒入炒锅内煮开；

2. 在意面过水3秒后将煮面篓提出，沥干水分 ；

3. 将甩干水分的意面放入煮开的意式肉酱中搅拌均匀后关火放入焗碗中铺平，表面撒上芝士；

4. 链式烤炉设置时间：4分50秒、温度：240℃；

5. 出炉后，在表面撒上一些荷兰芹末即可出品。

宝浓主厨意式肉酱

Bolognese meat Sauce

精选MENU多功能酱作为底料，加入精选澳洲牛肉糜。牛肉、底酱和蔬菜有着最佳的配比，口感层次非常丰富微妙。跟国内大多数仿制的肉酱不同，宝浓主厨意式肉酱与正宗博洛尼亚肉酱一样，顏色呈现橘红色，吃起来清爽而不油腻，还带有鲜美的甘甜。

规格：1kg/包*10包/箱

储存条件：-18℃冷冻

保质期：12个月