芝加哥式披萨 Chicago Style

芝加哥式披萨最大的特色就是就是犹如深盘一样的饼皮，所以它也常常被人称作深盘披萨。乍一看饼皮深厚的样子，你可能觉得吃的时候会很齁。但其实，因为面皮放在较深的烤盘内烘烤，受热膨胀的面皮才会出现很高的侧沿。

披萨面团有着较高的蛋白质含量，因此新鲜出炉的披萨会散发出清淡的面香味，并且口感膨松且不干涩。加上浓芝士、香肠和披萨酱，一份浓郁料足的芝加哥式披萨绝对能吃得你不亦乐乎。

推荐餐厅：Giordano's Pizza

位于芝加哥千禧公园附近的Giordano's Pizza接待过许多大牌明星。这家店的招牌Famous stuffed pizza扎实有料，绝对会吃得你大呼过瘾。

用户 Nnanho点评：

“我们需要在芝加哥停留五个小时左右，所以就去了千禧公园，然后来了这家餐厅尝尝它家著名的厚底披萨，餐厅的位置就在云门（Cloud Gate）旁边。从口味上来讲，这里的厚底披萨跟普通披萨确实不一样，但是也没有很特别，不过如果来芝加哥的话还是推荐来这里试试。我们没有吃过其它家的厚底披萨，所以无法判断这家餐厅是不是最好的。餐厅的环境非常好，凯撒色拉很不错，员工细致周到，价格对于餐厅所在的区域来说很实惠。”

营业时间：周一至周四 11:30-23:00，周五至周六 11:00-次日0:00

地址：130 E Randolph Drive, Prudential Plaza, Chicago, IL 60601

烤盘披萨 Pan Pizza

流行于美国东南部的烤盘披萨，看上去与其他类型的披萨没有太大区别。但是，放在特制烤盘上的披萨在出炉的一瞬间，你就能闻到一股特别的味道。

特殊的发酵过程，让披萨面团浑厚光滑。在经过烤制后，酥脆的表皮下有着绵柔的质地，与丰富的披萨馅料形成完美的组合。并且，烘烤披萨前都会在烤盘上刷上较多的油，这样做出的披萨有着淡淡的油香，口感也更加独特。

推荐餐厅：Quatro's Deep Pan Pizza

美味可口的Quatro's Deep Pan Pizza无论什么时候去吃，都能看到店前大排长龙的场景。甚至有些人为了一尝店内的招牌烤盘披萨，愿意在店外等上好一阵时间。这家店十分有诚意，除了烤盘披萨上扎实充足的馅料外，还会加上店家自制的美味香肠。他们家的深海鱼披萨也值得一试喔。

用户 ninab1231点评：

“认真地说,你为什么还要去别的地方找披萨? Quatros真是棒极了。 他们的深海鱼披萨是神圣的! 我们真的很喜欢这里的披萨"富翁"风格,但菜单上的一切都很棒。”

地址：218 W Freeman St, Carbondale, IL 62901-2809